I am going to … は「～するつもりだ」「～する予定だ」という意味でしょう？what は「何」を意味しますから、What are you going to … ? は「何を～するつもりですか？」という意味になります。going to の後ろに 動詞の原形が来ます。

• What are you going to do?
  何をするつもりですか？
• What are you going to eat?
  何を食べるの？
• What movie are you going to watch?
  何の映画を見るつもりですか？
• What time are you going to go home?
  何時に家に帰るのですか

答える時に I am going to … のパターンで答えることができます。

Example 1
What are you going to do this weekend?
週末は何をするつもりですか？
I’m going to go on a trip!
旅行に行きます！

Example 2
What are you going to eat for lunch?
お昼は何にしますか？
I’m going to eat ramen.
ラメんにします。

Example 3
What movie are you going to watch?
何の映画を見るの？
Kikujiro no Natsu!
菊次郎の夏！

Example 4
What time are you going to finish work?
何時に仕事が終わりますか？
Around 5 o’clock.
5時ぐらい。